Notre domaine

Notre vignoble se niche au cœur du massif régional protégé des Hautes Corbières dans la Vallée du Paradis sur la commune de Fraisse des Corbières.

Ce territoire était plus connu jadis pour ses mines de charbon et ses troupeaux de moutons.
La vigne est arrivée plus tardivement.
Ces terres sont localisées sur le terroir de Durban-Corbières qui a été le premier terroir en 1985 à bénéficier de l’AOC Corbières pour la qualité de ses vins jusqu’alors simples VDQS (Vin De Qualité Supérieure).

Issu d’une sélection parcellaire rigoureuse, notre domaine exploite et vinifie avec passion et savoir faire une quinzaine d’hectares et une dizaine de cépages.
Certains typiques de la région comme le grenache noir, le Carignan, le Mourvedre, le Cinsault et le Marselan.
D’autres plus largement répandus comme la Syrah ou le Merlot.
D’autres enfin plus rares dans la région comme le Vermentino (ou Rolle) ou la Roussanne.

La plupart de nos parcelles font entre 30 ares et 1 hectare.
La variété de nos sols et leur qualité sont un atout pour notre domaine.

Nos vins rouges s’expriment sur des sols argileux riches en schistes pour certains cépages ou très argilo-calcaires pour d’autres.
Nos vins blancs, quant à eux, s’épanouissent sur des sols plus lourds pour la Roussanne permettant l’élaboration d’un vin rond et gras mais doté d’une belle fraîcheur.

Sur cette parcelle est née notre cuvée « Les Raisins Oubliés ».
Pour le Vermentino (ou Rolle), nos deux parcelles d’un hectare chacune sont situées sur des sols très différents afin de proposer un vin plus complexe et riche.

Notre climat , très contrasté à l’image des occitans, est influencé tout autant par la douceur Méditerranéenne que par les Pyrénées.

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Tout ceci confère aux vins de ce terroir des caractéristiques uniques.